9/25（水）エコエコクッキング

エコロの森のエコエコクッキング。今回のテーマは「夏野菜を使って」
定番野菜で冷汁を作りました。
身近な食材で火を使わない冷やすだけの冷汁は、台所に立ちたくない今年の猛暑に活躍しました。
他に茄子の挟み焼き、ゴーヤサラダ。
捨てられがちな熟したゴーヤを使ったスムージーも大好評でした！