2/19（木）エコロの森エコエコクッキング新着!!
2月は森千鶴子先生の豆腐百珍でした。 【奇品】豆腐の鰻蒲焼きもどき、厚揚げエスニック炒め 【佳品】潤いおからサラダ 【妙品】薬膳豆花 お豆腐を使い切って、心と体の養生を！少人数でしたが、学びも笑いもある充実した教室でした […]
2/13(金)とんてん教室「生姜を楽しもう」新着!!
生姜をメインに使ったメニューや保存方法を紹介。 生姜ごはん、スープ、黒糖炊きの3種を作って試食しました。 生姜の奥深さを実感…少人数なので、参加者からの質問などにも答えながら楽しく学びました。
1/29（木）知っとく③リーパスカレッジについて
1月29日（木）に古賀市の共働事業について意見交換をする「知っとく」を行いました。3回目の今回は、「リーパスカレッジについて」講師希望の方、講師を探されている方、講師経験者、リーパスカレッジファンの方など様々な参加があり […]
1/14（水）福岡教育大学出前授業
一般教養科目「実践型食教育論」を履修している学校の先生を目指す学生さんに、小学校の出前で使っている教材の体験や、食品ロス削減のお話をしてきました。 たった1時間半の内容でしたが、何か少しでも今後のキャリアに活かしていただ […]
12/12（金）知っとく②「市民によるまちづくり」を支援する制度について
知っとく②市民によるまちづくりを支援する制度についてを開催しました。 コミュニティ活動補助金と地域づくりサポート制度の説明をまちづくり推進課の職員さんにしてもらいました。制度を利用したことがある区長さんお２人の他に、６名 […]
12/15（月）ぼらんず「月イチごみ拾い」
恒例の、エコロ周辺のごみ拾い。30分程度でモリモリでした。散らかった道路脇は眉を顰める有様でしたが、ひょー！とか、うぁー！とか言いつつ拾います。きれいになって、私たちの気持ちもすっきりします♪ 紅葉が池に映えて美しく、ス […]
12/12（金）とんてん教室「しめ縄作り」
この時期、毎年恒例のしめ縄を作りました。 参加者の半分は初めての方でしたが、皆さんコツをつかんで最後には上手に仕上げていました。 稲藁を触るこの時期は、実りの秋に感謝して、藁のいい香りに包まれ今年1年を振り返る作業でもあ […]
12/10 （水）エコエコクッキング
エコロの森「エコエコクッキング」12月おせちの余り物をリメイクして食べきる今年最後のエコエコクッキング教室は恒例のおせちで余りがちな煮物となますに味と形を工夫して食べきれるようにリメイクしました。①カップずしなますの粗み […]
11/26（水） エコエコクッキング
エコロの森「エコエコクッキング」11月蒸し器活用蒸し器が流行っていますね。一食分を蒸し器で作って見ました。①中華風バンズ手捏ね生地を蒸し器で発酵。形にして蒸し上げまで。②麻婆ソースを豆腐に掛けて蒸すだけ。③鶏肉甘辛と野菜 […]
12/10（水）みんなでフリマ・おとなのかえっこ・ミニミニかえっこ開催！
エコロの森 再生・展示棟の今年最後のイベント「みんなでフリマ・おとなのかえっこ・ミニミニかえっこ」は、たくさんの方にご来館いただき大盛況となりました！陶器・ガラス器の交換会「おとなのかえっこ」では「来るたびに新しい陶器が […]