4/20（木）エコエコクッキング
2023年4月20日
4月から講師はフリーライターで食文化研究家の森千鶴子先生です。九州郷土の味、１回目のテーマは熊本県。・海老めし ・ひろす ・がね ・ひともじぐるぐる各自持参したお弁当箱に、出来上がった料理を詰めて、豪華なお弁当箱に仕上げ […]
3/28（火）春休み教室 こどもエコエコクッキング～身近な食材でおにぎらず～
2023年3月29日
残りおかずや野菜などを重ねるだけのおにぎらずをつくりました。卵焼き→ハム→ハンバーグの順だとフライパンも洗わずにすみます。洗い物もウエスで拭くひと手間で洗剤、水を減らす体験もしました。
春休み教室 始まりました！
2023年3月28日
昨日から春休み教室が始まりました！①バックヤードつき工場見学②エコロ虫③作ってとばそう！ペットロケット実際に見て、聞いて、体験して、楽しく過ごしてくれたようです♪
エコエコクッキング〜旬の白菜でシューマイづくり〜
2023年2月22日
白菜の消費率は鍋が一番のようですが、時には白菜の葉と芯を使い分けて、簡単・美味しいシューマイで消費率UP！肉種に白菜芯も入れ、シューマイ皮の代用に葉で包み蒸しました。余った白菜と他の余った野菜とを炒めて、甘酢とハーブ塩で […]
「エコエコクッキング」1月 〜おひさま発酵でお饅頭づくり〜
2023年2月20日
冬のおひさま発酵が出来ない時は、こたつや車の中でも出来ます。今日は蒸し器にぬるま湯を張って、二段目に生地を乗せて発酵しました。さつま芋であんこを作り、小豆あんこと2種類のお饅頭を作りました。
～おせち残り物リメイク～「エコエコキッキング」
2022年12月14日
エコロの森「エコエコキッキング」12月〜おせち残り物リメイク〜を開催しました。 正月は主婦も家族とゆっくり過ごしたいですよね。おせちの残り物を出すと「また、同じものだ〜」と言われてませんか。そこで新たな食材を加えて味、形 […]